Eierschwammerl Gewürzsalz

Eierschwammerl Gewürzsalz

Gut zu Wissen

Eierschwammerl (AT) oder Pfifferline (DE) sind natürlich nur in der Pilzsaison ab Juli bis September zu finden oder zu kaufen. 
Die Zubereitung der Pfefferline ist manchmal herausfordernd, da der Eigengeschmack der Pilze natürlich hervorgeoben werden soll. Das gelingt dir mit dem Eierschwammerl Gewürzs von S! am besten und für alle Speisen. 

Verwendung

Pfifferline können auf viele Arten zubereitet werden, ob Sautiert (Kurz gebraten) auf Salaten, in einer kräftigen Cremesauce mit Serviettenknödel oder als Gulasch in Paprika. Unser Gewürz fördert den Eigengeschmack der Pilze und kann immer nach dem ersten Anbraten zugegeben werden. 
Wichtig: Pilze erst nach dem anbraten salzen, da sie sonst sofort Wasser verlieren. 

Geschmack

Unser Gewürzsalz schmeckt leicht nach Kräuter, Muskat und einem Hauch feinem Thymian und Gewürzen.