Porto Tawny – Quevedo

Porto Tawny – Quevedo

Dieser junge Tawny wurde 5 Jahre lang im Holz gereift. Das Ergebnis ist ein weicher und komplexer Portwein, der noch die Frische eines jungen Portweins besitzt, aber auch elegante Feigen- und Pflaumennoten aufweist.

Seine Farbe ist eher von einem tiefes, kräftiges Dunkelrot mit bräunliche Reflexen am Rand.

Dieser Tawny ist recht komplex und verbindet einen frischen und jugendlichen Charakter von getrockneten roten Früchten mit den Aromen von gealtertem Portwein wie Pflaumen, Sultaninen, frischen Haselnüssen und Mandeln.

Guter würziger Einstieg am Gaumen, gefolgt von einem Hauch roter Früchte. In der Mitte des Gaumens finden sich getrocknete Früchte, während der Abgang seine Komplexität durch Schichten von Gewürzen und Karamell ergänzt. Das Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und Alkohol ist perfekt und hinterlässt ein trockenes Gefühl, das sehr willkommen ist.

Passt gut zu: Vollmilchschokolade mit Nüssen, Schokoladenfondue, Sahne-Dessert