Rouille Alziari aus Nizza 95g

Rouille Alziari aus Nizza 95g

Diese authentische Rouille aus der sonnigen Küstenstadt Nizza wird nach traditioneller Art hergestellt.

Die würzige Knoblauchsauce von Alziari kommt in einer praktischen 95g-Verpackung und überzeugt durch ihren charakteristischen Geschmack mit feinen Noten von Safran und Paprika.

Empfehlung: Ideal zu Fischsuppen, Fischgerichten, Meeresfrüchten und Schalentieren.

Diese Rouille ist die perfekte Begleitung für mediterrane Fischgerichte und verleiht jeder Bouillabaisse oder Fischsuppe eine authentische Note der französischen Riviera.

Rouille: Die würzige Cousine der Aioli:
Rouille ist eine traditionelle provenzalische Sauce, deren Name sich vom französischen Wort für „Rost“ ableitet, was auf ihre charakteristische rötlich-orange Farbe hinweist. Diese kräftig gewürzte Sauce ist besonders in der südfranzösischen Küche verankert.

Ursprung und Tradition:
Rouille stammt aus der Region rund um Marseille und ist eng mit der berühmten Fischsuppe Bouillabaisse verbunden. Traditionell wird sie auf geröstete Brotscheiben gestrichen, die dann in die Suppe getaucht oder separat dazu gereicht werden.

Kulturelle Bedeutung:
Rouille ist ein unverzichtbarer Bestandteil des traditionellen „Service de la Bouillabaisse“ – dem rituellen Servieren der berühmten Fischsuppe. Die Sauce wird dabei separat gereicht, damit jeder Gast seine Suppe nach Belieben würzen kann.