Sardinilla Carolina Reaper 110g 🌶️ 🌶️ 🌶️

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SKU DE-9971889635594 Category Fischkonserven

Beschreibung
Zusätzliche Informationen

Sardinilla Carolina Reaper 110g 🌶️ 🌶️ 🌶️

⚠️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ Achtung, sehr scharf, bitte von Kindern fernhalten
Die Carolina Reaper ist eine der schärfsten Chili-Sorten der Welt. Sie wurde von Ed Currie in South Carolina gezüchtet und ist eine Kreuzung aus einem pakistanischen Naga-Chili und einem roten Habanero.

Mit durchschnittlich 1,6 Millionen Scoville-Einheiten hält sie den Guinness-Weltrekord als schärfste Chili. Die roten, runzeligen Früchte haben eine charakteristische „Skorpionschwanz“-Spitze und besitzen trotz ihrer extremen Schärfe einen fruchtigen, süßlichen Grundgeschmack.

Wegen ihrer Intensität wird sie hauptsächlich in sehr kleinen Mengen für extrem scharfe Saucen verwendet oder von Chili-Enthusiasten für Schärfe-Herausforderungen genutzt. Der Verzehr sollte mit Vorsicht erfolgen, da er starke Reaktionen hervorrufen kann.

Die Sardinillas mit Carolina Reaper von Mariscadora vereinen traditionelle galicische Fischkunst mit einer aufregend sehr scharfen Note.

Diese besonderen kleinen Sardinen werden jeden Morgen frisch in den Buchten der Ría de Arousa gefangen, einer der reichsten Meeresregionen der Welt. Die unmittelbare Verarbeitung nach dem Fang in der hauseigenen Manufaktur garantiert höchste Frische und Qualität.

In Kombination mit sorgfältig ausgewählten Carolina Reaper-Chilis und hochwertigem Sonnenblumenöl entsteht eine perfekte Balance zwischen der feinen Meeresnote der Sardinen und einer angenehmen Schärfe.

Die traditionelle Verarbeitung erfolgt im Familienunternehmen Costas y Miñán, das seit seiner Gründung 1966 in Cambados ansässig ist. Nach überlieferten Rezepten, die seit drei Generationen weitergegeben werden, wird jeder Produktionsschritt mit größter Sorgfalt und überwiegend in Handarbeit ausgeführt. Diese aufwendige Verarbeitungsmethode unter Einhaltung strengster Qualitätskontrollen garantiert den authentischen Geschmack und die hohe Qualität des Endprodukts.

Die direkte Nähe zu den lokalen Häfen und Muschelzüchtern ermöglicht dem Unternehmen den Zugang zu besten Rohstoffen und garantiert kurze Transportwege. Die nachhaltig gefangenen Sardinen werden ausschließlich mit natürlichen Zutaten und ohne künstliche Zusätze verarbeitet. Als pikanter Snack, zu Tapas oder auf geröstetem Brot serviert, harmoniert die Schärfe der Jalapeños perfekt mit einem kühlen Bier oder einem Glas Albariño aus der Region. Diese innovative Interpretation der traditionellen Sardinenkonserve verbindet das maritime Erbe Galiziens mit einem modernen, würzigen Geschmackserlebnis.

Inhalt: 10 bis 14 Stück
Nettogewicht: 110 g
Abtropfgewicht: 84 g

Die Sardine ist noch heute Dreh- und Angelpunkt vieler Hafenstädte in der Bretagne, aber auch in Spanien und Portugal. Dennoch ist sie glücklicherweise nicht vom Aussterben bedroht und kann ohne Reue genossen werden.