Schweine-Terrine mit Zitronenkaviar und Timut-Pfeffer 200g

Schweine-Terrine mit Zitronenkaviar und Timut-Pfeffer 200g

Die „Terrine aux Citrons Caviar et Poivre Timut“ ist eine neue Kreation, die sich durch die einzigartige Verwendung von Marmelade aus französischem Caviar-Zitronen auszeichnet. 

Diese Terrine markiert eine innovative Erweiterung der Zitrus-Terrinenkollektion, welche der Tradition des Hauses treu bleibt. 

Für dieses Produkt wurde bewusst der Timut-Pfeffer gewählt, um das Zitrusaroma zu verstärken und ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Die Entstehungsgeschichte dieser Terrine ist eng mit professionellen Branchentreffen verbunden. Während des Epicures-Salons 2023 traf das Team auf Jos, einen Experten für Caviar-Zitronen.

Seine handgefertigte Marmelade aus Frankreich, ein echtes kulinarisches Highlight, inspirierte zur Kreation dieser Terrine. 

Die Basis bildet hochqualitatives Schweinefleisch aus den französischen Alpen, welches unter optimalen Bedingungen aufgezogen wird – gut ernährt und gut behandelt. Die Terrine ist frei von Gluten, Eiern und Laktose und verzichtet gänzlich auf Zusätze wie Nitritsalz, Emulgatoren, Farbstoffe oder künstliche Aromen.

Diese Terrine ist ein Paradebeispiel für die Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und innovativer Geschmacksgestaltung, wobei stets der Respekt vor natürlichen Zutaten und nachhaltiger Produktion im Vordergrund steht.