Su’entu Bovale Su’Nico 2018

Su’entu Bovale Su’Nico 2018

Eine Wucht von Wein

Schwer. Dunkel. Mollig. Genau so und nicht anders präsentiert sich der Bovale. Bewusst hochreif geerntet und dann für ein Jahr im neuen Barrique ausgebaut kommt er wuchtig, ja fast schon ölig fliessend daher! Trotz des heftigen Körpers aber niemals erschlagend, sondern immer noch etwas Frische und Mineralität aufweisend.

Am Gaumen wird’s breit. Da walzt die eingelegte Pflaume über die Zunge, da kommt die Schwarze Johannisbeere (Cassis) in den Rumtopf. Eine Kräutersträusschen steuert seine Geschmacksnoten bei. Der braune Kandiszucker lauert bis zum Abgang im Hintergrund und springt dann wieder hervor. Fleischig, mit guter Extraktfülle lullt er einem ein, warm und weich wirkend. Wahrlich eine Wucht. Das ist ein Wein, der polarisieren will. Dem einen ist er sicherlich zu dick und breit, für den anderen hat er genau den richtigen Wumms.