Eggerhof Buchweizennudeln Fettuccine 330 g Original

Eggerhof Buchweizennudeln Fettuccine 330 g

Die Eggerhof Buchweizennudeln Fettuccine sind ein echtes Schmankerl aus Südtirol. Auf 1.200 m handwerklich hergestellte Eierteigwaren mit Hartweizengrieß aus Italien. Zu diesen Nudeln empfehlen wir folgende Saucen: Eggerhof Südtiroler Speck Ragout-Sauce (Amatriciana) oder Eggerhof Wildschwein Ragout-Sauce.

• Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Wärme schützen
• Mindesthaltbarkeit: 18 Monate (ab Produktionsdatum)
• Zutaten: Hartweizengrieß, 26 % Buchweizenmehl, frische 20 % Freilandeier, Roggenmehl, Wasser, 2 % Weizenmehl, Thymian

Nährwertangaben (je 100 g)

Serviervorschlag

Eierbandnudeln mit Buchweizen

• Geriebener Bergkäse oder Graukäse und braune Butter, Schnittlauch
• Geräucherte Ricotta und Rucola
• Steinpilze oder Pfifferlinge und Majoran
• Rote Beete und Meerrettich
• Käsesauce und Gemüsesauce
• Wildragout
• Grüne Bohnen und Selchfleisch
• Gemüse und Rohschinken
• Vongole und Cozze und Kerbel
• Wirsing und Kartoffeln
• Geschmorte Kalbs- oder Rinderwange und Petersilie

Zubereitung: Packungsinhalt in ca. 3 Liter kochendes Salzwasser (2 EL grobes Salz) schütten, umrühren, ca. 6 Min. bis zur gewünschten Bissfestigkeit kochen. Wasser abgießen. In einer Pfanne Butter erhitzen, die gekochten Buchweizen-Bandnudeln beigeben, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Guten Appetit!

Hersteller

Eggerhof, Gewerbegebiet Neustatt 3, I-39040 Aldein (BZ), Italien, Südtirol