PORTUGUESE LOVE- Punk’s Finest – Artner

„Do what we wanna do, drink what we wanna drink“ ist das Motto von Christoph Artner und Gerald Travnicek, den beiden Gründern von Punk’s Finest. Nichts lieber als das!  Punk’s Finest bricht aus den herkömmlichen Wegen des Weines aus. Guter Wein soll überall sein! Den Wein als Teil eines gesamten kulturellen Feldes anzusehen, ist hier von Bedeutung. Und das gelingt mit einem anarchistischen Ansatz am besten.

Die reifen Trauben von Syrah und Blaufränkisch wurden für diesen Dessertwein handgelesen und nach portugiesischem Vorbild fussgetreten, um eine optimale Auslaugung der Traubeninhaltsstoffe zu erreichen. Anschliessend wurde die natürliche Gärung durch Zugabe von neutralem Weinbrand aus eigener Erzeugung gestoppt und der Alkoholgehalt des Weines somit auf 19% Vol. eingestellt. 

Was dann auf die Flasche kommt ist ziemlich beeindruckend. Schwer, cremig, buttrig. Toll eingebundenes Holz, gleichzeitig würzig und fleischig. Dieser Süsswein ist der perfekte Begleiter zu jedem Schokoladendessert und sollte leicht gekühlt getrunken werden. Das perfekte Geschenk für jeden Portugal- oder Schokoladeliebhaber!